資格の種類 民間資格
缶詰主任技術者とは 缶詰主任技術者とは、缶詰やびん詰の食品の製造に従事する技術者の再教育し、認定しようという試験です。缶・びん詰・レトルト食品の製造に携わる上で必要な知識・技術を有していると認定される者として評価されます。「巻締主任技術者」、「品質管理主任技術者」、「殺菌管理主任者」の3つがあり、一定の講習受講後に資格認定試験を受けることができます。
「巻締主任技術者」 巻締密封技術に関する資格認定 「品質管理主任技術者」 容器詰製品の品質管理に関する資格認定 「殺菌管理主任技術者」 容器詰製品の殺菌技術に関する資格認定
問い合わせ先 (社)日本缶詰協会 技術部 03-3213-4751 http://www.jca-can.or.jp/